麻山药的做法(麻山药的做法大全 食谱)

麻山药是一种非常营养的食物，在中医中也有着重要的地位。麻山药既可以清热生津，又可以温中益气，还能够增强身体免疫力，因此备受人们的喜爱和青睐。今天，我们就来分享一下麻山药的做法大全，让大家可以在家中轻松制作出美味的麻山药菜肴。

麻山药炒肉

材料：麻山药250克，瘦肉150克，青椒1个，红椒1个，姜蒜适量，料酒、盐、生抽、淀粉、胡椒粉适量。

做法：

• 1、麻山药去皮切片，放入沸水中焯水，捞出控干水份；
• 2、瘦肉切丝，用盐、料酒、淀粉和胡椒粉腌制20分钟；
• 3、青椒、红椒切丝备用；
• 4、热锅凉油，放入腌制好的肉丝，煸炒至变色；
• 5、放入姜蒜末炒香，加入青红椒丝翻炒几下；
• 6、放入麻山药片翻炒，调入生抽，加少量水焖煮几分钟；
• 7、最后加少许胡椒粉和适量盐调味，翻炒均匀即可。

麻山药糕

材料：麻山药250克，糯米粉100克，水150克，红枣适量。

做法：

• 1、麻山药去皮切成小块，放入搅拌机中打成泥状；
• 2、将糯米粉加入到麻山药泥中，加入适量水搅拌均匀；
• 3、将搅拌好的麻山药糕糊倒入蒸碗中，铺上红枣；
• 4、大火蒸15-20分钟，取出待凉即可。

麻山药排骨汤

材料：麻山药250克，排骨500克，姜蒜适量，盐、味精、料酒、清水适量。

做法：

• 1、排骨冼净后焯水，去除血沫备用；
• 2、麻山药切片，姜蒜切末备用；
• 3、热锅凉油，放入姜蒜末煸炒香，放入排骨煸炒至变色；
• 4、加入料酒煮一会儿，加入麻山药片和清水烧开；
• 5、撇去浮沫后转小火，煮1个小时左右；
• 6、最后加盐、味精调味即可。

麻山药糊

材料：麻山药250克，红枣适量。

做法：

• 1、将麻山药切成细丝，加适量水煮至烂熟；
• 2、将煮好的麻山药放入搅拌机中搅打成泥状；
• 3、将搅打好的麻山药泥倒入锅中加入适量水，加入红枣煮开；
• 4、最后加适量冰糖调味即可。

以上就是麻山药的做法大全，大家可以根据自己的口味选择合适的菜肴进行制作。麻山药有着非常丰富的营养成分，经常食用对身体健康大有裨益。